Olijfboom 

De olijfboom, een heilige boom in mediterrane landen, is al eeuwenlang nauw verbonden met de geschiedenis van de mens en staat symbool voor vrede, hoop, een lang leven en kracht. Hij heeft niet alleen een opmerkelijke levensduur maar ook vele toepassingen: zijn schors, vruchten en bladeren worden allemaal gebruikt in de bouw, op culinair en medisch gebied. In de traditionele geneeskunde hebben de vruchten en bladeren ervan erkende voordelen tegen vrije radicalen, de spijsvertering en de bloedsomloop.