Subtropisch Afrika - Koffieplant

De struik die over de hele tropische wereld wordt verbouwd, draagt vruchten die, wanneer ze rijp zijn, twee bonen produceren die men koffie noemt. De legende van de koffieplant gaat terug tot in de Middeleeuwen. Ze vertelt hoe een Jemenitische herder, verontrust door de buitengewone energie van zijn geiten, merkte dat ze zich voedden met de bonen van een mysterieus boompje. Hierdoor geïntrigeerd, kookte hij enkele van die bonen en ontdekte een drank met subtiele aroma's, heerlijk verkwikkend, die over de hele wereld bekend zou worden onder de naam koffie.

Van oudsher wordt het extract van groene koffiebonen gebruikt om zijn stimulerende en antioxiderende eigenschappen.

Het extract van “groene” koffiebonen wordt verkregen van in de zon gedroogde bonen die vervolgens licht worden geroosterd. Door dit zeer eenvoudige verwerkingsproces kunnen de actieve moleculen die ten grondslag liggen aan de stimulerende en antioxiderende eigenschappen, worden behouden.