Amandelboom 

De amandelboom groeit weliswaar op droge grond, maar kan toch een knapperige noot produceren met een heerlijke en delicate zoete smaak. De amandelboom is al vijf- of zesduizend jaar bekend in Iran en verspreidde zich over het hele Middellandse Zeegebied voordat hij in de 19e eeuw in Californië aankwam. Hij was perfect aangepast aan deze hete, droge streek en Californië werd al snel het wereldcentrum voor zijn vrucht, de amandel. Als drager van vele symbolen, zoals onsterfelijkheid, of "de essentie verborgen in dingen die schijnbaar weinig belangrijk zijn", heeft het ook vele deugden: als een heerlijke eetbare noot, een behandeling voor hoest, om te helpen het spijsverteringsstelsel te verbeteren en te kalmeren en voor de voordelen voor de huid.