Olivier 

Arbre sacré des pays méditerranéens, l’olivier est si intimement lié à l’histoire des hommes qu’il s’est chargé, au fil des siècles, de symboles multiples : paix, espérance, longévité, force... Remarquable, il l’est par sa durée de vie mais aussi par sa nature généreuse qui donne sans compter son écorce, ses fruits et ses feuilles pour construire, nourrir ou soigner. En médecine traditionnelle, les feuilles et les fruits sont reconnus pour leurs propriétés antiradicalaires, digestives et circulatoires.