Furcellaria

Algue rouge commune des côtes de l’Atlantique Nord, la furcellaria aime la lumière. Elle se plaît sur cette zone de l’estran qui se découvre à marée basse. Elle expose alors à l’éclat du jour la belle couleur brun-rouge de sa fronde touffue. La furcellaria contient du furcellaran, un polysaccharide, qui lui permet d’avoir des propriétés gélifiantes. Cette particularité a orienté les recherches Clarins vers l’utilisation de cette algue pour former un film protecteur de la peau contre la pollution. De la furcellaria est tirée une gomme soluble dans l’eau, utilisée dans l’alimentation pour ses propriétés épaississante, gélifiante et stabilisante.