Thé de Java

Originaire du Sud-Est asiatique, le thé de Java se caractérise par ses étamines d’une longueur démesurée qui s’élancent de ses fleurs et lui donnent son nom de « moustache de chat ». Utilisé depuis des siècles en infusion pour soulager les maladies des reins. Ce n’est qu’à la fin du XIXème siècle que l’Occident s’est intéressé à cette plante médicinale exotique et a découvert ses formidables propriétés drainantes. Le thé de Java n’est pas un thé au sens botanique du terme (nom latin du thé = Camellia sinensis). Son nom est dû à l’usage qu’en faisait les populations locales : les feuilles de thé de Java étaient séchées rapidement, comme on pourrait le faire pour du thé. Cela permettait de laisser aux feuilles tous leurs arômes et propriétés thérapeutiques.