Europa - Hazelaar

De hazelaar (ook wel hazelnotenstruik genoemd) komt in Europa veel voor in bossen en struiken. In de Keltische traditie worden er allerlei magische krachten aan de hazelaar toegekend: hij symboliseerde de vruchtbaarheid dankzij de overvloedige productie van vruchten - hazelnoten -, maakte het mogelijk om goud en water te vinden, en bevorderde zelfs het liefdesspel... Uit de hazelaar wordt een eetbare olie gewonnen, vloeibaar en fijn, die in de keuken wordt gebruikt om zijn delicate smaak.

Van oudsher wordt hazelnootolie gebruikt om zijn hoge gehalte aan vetzuren die helpen de huid te voeden en gehydrateerd te houden.